Łopatka wieprzowa

Łopatka wieprzowa - mięso stanowiące część tuszy wieprzowej, może być z kością lub bez. Składa się z kości łopatkowej, kości ramienia, podramienia, mięśnia nadgrzebieniowego, podgrzebieniowego, podłopatkowego, trójgłowego ramienia, a także zespołu mięśni ramiennych, prostowników i zginaczy palców.