Noga wieprzowa

Noga wieprzowa - część tuszy wieprzowej, występuje jako przednia i tylna noga wieprzowa.

Przednia noga wieprzowa stanowi kawałek oddzielany od golonki przedniej w stawie przedramienno-nadgarstkowym, z pozostawieniem kości nadgarstka przy nodze. Składa się z kości nadgarstka, śródręczy i palców.

Noga wieprzowa - element handlowy pozyskiwany z tuszy wieprzowej, schłodzony lub zamrożony.

Noga wieprzowa przednia oddzielana jest od golonki przedniej w stawie przedramienno–nadgarstkowym, tak aby kości nadgarstka pozostały przy nodze. W skład nogi wchodzą: kości nadgarstka, śródręczy i palców.

Noga wieprzowa tylna oddzielana jest od golonki tylnej nad stawem skokowym. Noga wieprzowa tylna składa się z nasady dolnej kości goleni, kości stępu, kości piętowej, śródstopia, palców.